مواد لازم
رب لیمو عمانی
۷
مواد اصلی
لیمو عمانی
زرد
۲۵۰ گرم
شکر
۵۰۰ گرم
آب
۵ لیوان
آبلیمو
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
رب لیمو عمانی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا لیمو عمانی های خشک شده زرد که رنگ آن ها روشن تر است را برای درست کردن سس انتخاب کنید . هسته آن جدا بکنید ، قسمت تیره رنگ وسط لیمو هم حتما جدا بکنید چون سس تلخ می شود .
۲
سپس لیموهای جدا شده را داخل یک قابلمه بریزید وآب را اضافه بکنید . قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید . اجازه بدهید لیمو ها کمی نرم شوند . وقتی لیمو ها کامل نرم شد قابلمه را پایین بیاورید .
سپس با غذا ساز مخلوط لیمو وآب را به پوره نرم تبدیل کنید .
۳
سپس مواد پوره را داخل قابلمه بریزید وروی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید . شکر را اضافه کنید وهم بزنید تا زمانی که سس به غلظت مورد نظر برسد .
۴
حتما توجه بکنید سس بیش از اندازه غلیظ نشود واگر شد مقداری آب ولرم اضافه کنید .
۵
در مرحله آخر نمک و آبلیمو را اضافه کنید وشعله گاز را خاموش کنید .سس را بعد از سرد شدن کامل داخل شیشه جا سسی ریخته ودر یخچال نگه داری کنید .
۶
این سس در انواع غذاها به عنوان چاشنی طعم دهنده میتونید کمی استفاده کنید وهم برای درست کردن شربت .
۷
توجه داشته باشید مقدار مواد به اندازه دستور استفاده شود .
سایر نکات
رب لیمو عمانی
نکته :
* این سس را هم با لیمو عمانی زرد وهم با لیمو عمانی سیاه میتونید درست بکنید .
*حتما قسمت تیره رنگ وسط لیمو عمانی ، وهسته را جدا کنید چون در غیر این صورت سس تلخ میشود .
*مدت نگه داری این سس در یخچال دوماه می باشد.
عکس و تصاویر ارسالی از رب لیمو عمانی
نظرات طرز تهیه